onsdag 24 juni 2009

Kvällensaktivitet

Träffade D ner i hamnen för att äta glass. När vi hade ätit gick vi på en lång promenad längst vattnet. Klädsel var shorts och linne även fast kl var 18 när vi träffade och nästan 21 när jag cyklade hem. Tro det eler ej men jag frös inte. Och jag fryser nästan alltid! Jag tycker dessa sommarkvällar är guld värda sen när det börjar bli grått och kallare ute.

Recept - Kesobullar

Kesobullar
ca 25 stora bullar

50g smör
6 dl mjölk
50g jäst
1 tsk salt
ca 250g keso
ca 10 dl vetemjöl
ca 6 dl grahamsmjöl

Till pensling
1 ägg

Smält smöret och tillsätt mjölken. Låt degspaden bli fingervarmt (37 grader). Smula ner gästen i en bunke tillsätt lite degspad så att jästen löser sig. Tillsätt sedan keso, salt och resten av degspadet och större delen av mjölet. Arbeta degen smidigt. Låt degen jäsa ca 30 min. Arbeta degen smidig. Forma sedan till bullar i lagom storlek. Låt bullarna jäsa en stund innan du penslar dem med ägget. Grädda bullarna i mitten av ugnen i 250 grader i 8 minuter. Låt sedan bullarna svalna på ett galler.