Recept - Blåbärsmuffins

Både H och jag var lediga i går korss i taket. Eftersom vi var lediga passade vi på att åka och hälsa på min mormor och morfar. På eftermiddagen plockade H, mormor och jag blåbär. Efter att ha resat blåbären vi plockade i går bakade jag blåbärs muffins.

Blåbärsmuffins

ca 12 stora

2 ägg

2 dl socker

1 dl yoghurt

1 dl smält smör eller margarin

ca 200g blåbär

5 dl vetemöl

3 tsk bakpulver

2 tsk vaniljsocker

Visa ägg och socker pösigt. Rör ner yogurten och det smält smöret i äggsmeten. Blanda ner mjöl, bakpulver och vaniljsocker. Rör sedan försiktigt ner blåbären. Skeda upp smeten i stora muffinsormar och grädda i 225 grader i ca 15 minuter.