Tips

Spetskålssallad
250g spets-/sommarkål
1 vitlöksklyfta
1 msk dijonsenap
1/2 msk honung
1/2 dl olja
1 1/2 msk vinäger
1/2 dl hackad persilja
slat & peppar

Strimla kålen. Blanda med 1 tsk salt låt dra i ca 30 min i en skål. Skölj av kålen och kram ut vätskan. Skala och pressa vitlöken. Vispa samman senap, honung, vitlöken, olja och vinäger. Häll detta på salladen.

Recept kommer ifrån Buffé