Middag

Moster N komme på middag i dag så därför blir det effterätt i dag även fast det bara är torsdag i dag. Måste ju ha något att skylla på..
För skom jag att bjuda på miso soppa
Sen så blir det sushi
Effterätten består av blåbär och cream cheese muffins

underbart

Har legat ute på en filt i de vackra men blåsiga vädret och läst klart boken ”Middag med mr latte”. Rekommenderar verkligen den boken för att den är lätt läst, rolig och inspirerande. Har hittat en hel del recept som jag ska pröva någon gång i framtiden.

Otroligt

I dag när jag ycklade hem från jobbet var det 20 grader ute, helt otroligt. När jag kom hem kollade på morden i midsomer och åt jag stuvade makatoner och korv.

Muffins medblåbär

Jag har gjort vanliga citronmuffins sen har jag haft på smält ljuschoklad, turkisk yoghurt och ovanpå det några blåbär.

Lagom sött och gott!

Till middag

I dag bjuder jag på feta- och tomatpotatis (laga lätt) med ötkyrddad kyckling. Till efterrätt bjuder jag på muffins med vitchoklad och blåbär.

Tips

Spetskålssallad
250g spets-/sommarkål
1 vitlöksklyfta
1 msk dijonsenap
1/2 msk honung
1/2 dl olja
1 1/2 msk vinäger
1/2 dl hackad persilja
slat & peppar

Strimla kålen. Blanda med 1 tsk salt låt dra i ca 30 min i en skål. Skölj av kålen och kram ut vätskan. Skala och pressa vitlöken. Vispa samman senap, honung, vitlöken, olja och vinäger. Häll detta på salladen.

Recept kommer ifrån Buffé

Morgonpromenad

Busan och jag har precis kommit hem från vårna morgonpromenad. Både hon och jag tyckte det var väldigt skönt att få komma ut och få lite frisk luft och motion. När vi kom hem borstade jag henne, i pälsen hittade jag två fästingar som kröp om kring på henne. Ush för fästingar det är till och med värre än städning!!